Notre première Marche Botanique !

C'est la première fois que nous proposons aux Gambettes une marche botanique et nous avons bien fait ! Nos Gambettes étaient ravies !!

Nous sommes parties à la découverte des plantes et fleurs sauvages comestibles 🌼🍃 au Parc Stanislas Darblay à Corbeil-Essonnes, accompagnées d'une experte du domaine Mme Laure Rabourdin, intervenante du Cercle des Naturalistes de Corbeil-Essonnes. Nous avons appris avec Laure à reconnaitre quelques plantes et fleurs sauvages comestibles du Parc, leurs usages culinaires ainsi que leurs bienfaits, tout en profitant d'une balade riche en échanges et en découvertes.

Laure nous a gentiment fait un compte rendu de cette sortie. Le voici :

Le parc Darblay de 6 ha situé le long de la Seine, rive droite a été offert à la ville de Corbeil-Essonnes en 1997 par Mr Darblay. On entre par une grande grille de château à proximité de la maison du gardien. Un espace sportif a été installé ainsi que des tables de pique-nique mais les barbecues sont interdits. Ce parc est entretenu par la ville en «gestion différenciée», c’est-à-dire que des surfaces ne sont tondues qu’une fois par an en fin d’été afin de permette aux plantes de terminer leur cycle de reproduction et à la faune de pouvoir y trouver alimentation et refuge.

Le centre du parc est occupé par un grand étang avec une petite île. Une source alimente cet étang, en partie maçonné. Une autre source dans la prairie donne une zone humide, l’eau était présente sur 10 ou 20 cm par endroit. Des essences d’arbres ont été plantées à partir des années 1800, donc certains arbres auraient plus de 200 ans. (Platane).

Grands arbres plantés :

• Aulne glutineux (Alnus glutinosa)

• Buis (Buxus sempervirens)

• Charme commun (Carpinus betulus)

• Copalme d’Amérique (Liquidambar styraciflua)

• Érable plane (Acer platanoides)

• Érable champêtre (Acer campestre)

• Érable Sycomore (Acer pseudoplatanus)

• Frêne élevé (Fraxinus excelsior)AA

• Houx commun (Ilex aquifolium L)

• If commun (Taxus baccata)

• Marronnier d’Inde (Aesculus hippocastanum)

• Peuplier grisard (Populus ×canescens)

• Platane, dont un magnifique sujet très gros. (plus de 200 ans ) (Platane acerifolia)

• Sequoia géant (Sequoiadendron giganteum)

• Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata)

Dans le verger

• pommier ; prunier ; cerisier ; néflier

Par ailleurs arbres ou arbustes venus spontanément

• Cornouiller sanguin (Cornus sanguinea)

• Églantier (Rosa canina)

• Laurier cerise (Prunus laurocerasus)

• Noisetier commun (Corylus avellana)

• Orme (Ulmus minor)

• Saule (Salix)

• Sureau noir (Sambucus nigra)

 Ci dessous , les plantes comestibles  qui ont fait l objet d une reconnaissance et d’ explications détaillees   avec exemple

d’ utilisation en cuisine .

 • Alliaire officinale (Alliaria petiolata)

 • Berce Spondyle (Heracleum sphondylium)

 • Bourse à Pasteur (Capsella bursa-pastoris)

 • Cardamine des prés (Cardamine pratensis)

 • Cerfeuil sauvage (Anthriscus sylvestris)

 • Gaillet gratteron (Galium aparine)

 . Renouée du japon

 • Lamier blanc (Lamium album)

 • Lamier pourpre (Lamium purpureum)

 • Lierre terrestre (Glechoma hederacea)

 • Mouron des oiseaux (Stellaria media)

 • Ortie dioïque (Urtica dioica)

 • Oseille commune (Rumex acetosa)

 • Pâquerette (Bellis perennis

 .  Veronique de Perse

  . Pissenlit

 . Plantain moyen et plantain lancéolé

  Nous avons terminé la sortie par une délicieuse dégustation de pesto d'ail des ours avec un  jus de pommes aromatisé avec du lierre terrestre ... miam miam 😋